作者：Thera的生活廚房
食材
- 牛絞肉 300克
- 洋蔥 300克
- 馬鈴薯 500克
- 牛奶 100克
- 黃油 15克
- 鹽巴 一小勺
做法
- 洋蔥切小塊，加一小勺油 在鍋內(最好是鑄鐵鍋)煸炒到金黃後， 加入牛絞肉炒到牛絞肉粒粒分明。加入鹽巴和黑胡椒炒勻。喜歡的話，還可以加入如蘑菇，青豆， 玉米粒，胡蘿蔔等各式蔬菜一起炒。 營養更全面。我試過很多不同的鍋子來炒洋蔥， 鑄鐵鍋是表現最好的。 不容易焦，溫度穩定，saute洋蔥簡直是香到沒朋友了~
以下是小美做法：洋蔥 3秒速度5 切碎。加入黃油 6分 varoma反轉小勺。再加入 牛肉糜 鹽巴 黑胡椒 12分 varoma 反轉速度1
- 馬鈴薯去皮切片， 加少許水煮熟。 用筷子一搓，如果輕易就搓過去就是熟了。 倒掉鍋裡頭的水， 加一勺鹽巴， 少許胡椒粉後，用飯勺壓碎馬鈴薯成馬鈴薯泥。我試了幾個方法， 最好的便是用料理機來粉碎馬鈴薯泥。 這樣做出來的馬鈴薯泥特別有口感。軟嫩中帶Q。美善品作馬鈴薯泥是一絕。做法看我下廚房。
- 把炒好的洋蔥炒肉鋪在底下，馬鈴薯泥鋪在上面， 約莫一比一的厚度後， 進烤箱220度烤到表面微焦。 這時候表面有點脆，裡頭馬鈴薯泥又香又糯， 超好吃。表面還可以用叉子畫圖案， 很好玩。 畫壞了還能磨平再來一次， 沒關係~ 這我都讓孩子來玩。
喜歡的話， 最上面還可以撒芝士， 烤完後還會拉絲哦！
- 也可以放小盅，一人一盅，吃起來很方便
小貼士
- 關於馬鈴薯泥， 我的做法是我戲稱親情版， 無油版。 要更好吃， 打馬鈴薯泥的時候不客氣的加鮮奶油或無鹽黃油下去一起打， 更香更好吃， 哈哈， 熱量超高~ 這種我叫它， 友情版馬鈴薯泥~