作者：Thera的生活厨房
食材
- 牛绞肉 300克
- 洋葱 300克
- 土豆 500克
- 牛奶 100克
- 黄油 15克
- 盐巴 一小勺
做法
- 洋葱切小块，加一小勺油 在锅内(最好是铸铁锅)煸炒到金黄后， 加入牛绞肉炒到牛绞肉粒粒分明。加入盐巴和黑胡椒炒匀。喜欢的话，还可以加入如蘑菇，青豆， 玉米粒，胡萝卜等各式蔬菜一起炒。 营养更全面。我试过很多不同的锅子来炒洋葱， 铸铁锅是表现最好的。 不容易焦，温度稳定，saute洋葱简直是香到没朋友了~
以下是小美做法：洋葱 3秒速度5 切碎。加入黄油 6分 varoma反转小勺。再加入 牛肉糜 盐巴 黑胡椒 12分 varoma 反转速度1
- 土豆去皮切片， 加少许水煮熟。 用筷子一搓，如果轻易就搓过去就是熟了。 倒掉锅里头的水， 加一勺盐巴， 少许胡椒粉后，用饭勺压碎土豆成土豆泥。我试了几个方法， 最好的便是用料理机来粉碎土豆泥。 这样做出来的土豆泥特别有口感。软嫩中带Q。美善品作土豆泥是一绝。做法看我下厨房。
- 把炒好的洋葱炒肉铺在底下，土豆泥铺在上面， 约莫一比一的厚度后， 进烤箱220度烤到表面微焦。 这时候表面有点脆，里头土豆泥又香又糯， 超好吃。表面还可以用叉子画图案， 很好玩。 画坏了还能磨平再来一次， 没关系~ 这我都让孩子来玩。
喜欢的话， 最上面还可以撒芝士， 烤完后还会拉丝哦！
- 也可以放小盅，一人一盅，吃起来很方便
小贴士
- 关于土豆泥， 我的做法是我戏称亲情版， 无油版。 要更好吃， 打土豆泥的时候不客气的加鲜奶油或无盐黄油下去一起打， 更香更好吃， 哈哈， 热量超高~ 这种我叫它， 友情版土豆泥~