免烤芝士蛋糕

作者：Thera的生活厨房

食材

奥利奥饼干碎，黄油放主锅。
速度5 6秒钟。
把黄油和奥利奥碎打匀的饼干底，放在活底模均匀摊平。再用刮刀压紧。
取少许冰块和少许水，速度10打10秒。冰镇一下锅子。水倒掉不要了。
接下来插上蝴蝶棒，把淡奶油和糖加入，速度三打发奶油。。时间大约三分钟，要从上面的小洞观察。看淡奶油呈现有点固体就好。不用打太硬。取出淡奶油。有一些拿不干净留着没关系的。
冰水泡吉利丁片到柔软。
牛奶加热，微热就好，取出吉利丁片，拧干加进牛奶，搅拌到化掉就好。很快，几秒钟功夫。
放到室温软化的奶油奶酪加砂糖，先不要蝴蝶棒。直接速度3打均匀。大概20秒以内。再插上蝴蝶棒，然后继续速度3打，从洞口慢慢倒入加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀后，再把打发的淡奶油继续加入，直到全部搅拌均匀。
把刚刚做好的芝士蛋糕糊加入已经有奥利奥饼干填底的容器，中间再撒一层奥利奥，也可以放水果丁，海绵蛋糕丁，麦片，巧克力碎片，请各自发挥创意。再上一层蛋糕糊。如果想作盆栽蛋糕，最上面可以再一次奥利奥，或是可可粉。最上面再点缀绿色叶子就好。