紅燒豬腳

作者：Thera的生活廚房

食材

• 豬腳     800-1000克
• 薑片    20克
• 植物油    10克
• 蔥     少許
• 冰糖    20克
• 八角    2個
• 香葉    3片
• 料酒    100克
• 生抽   30克
• 老抽    10克
• 水    250克
• 花椒   少許

做法

1. 植物油， 薑片和蔥加入主鍋， 三分鐘， 溫度 V 反轉小勺。
   
2. 把剩下所有的食材全部加入。先反轉 3秒。速度2（這是為了均勻上色，全部裹上醬汁）， 然後60分鐘， 反轉， 溫度110度 蓋蓋子煮。這樣就好了， 超級簡單對不對～
   
3. 成品收汁根本是完美啊～