作者
食材
- 蘋果 2顆
- 雞蛋 2個
- 白砂糖 25g
- 黃油 20g
- 牛奶 120g
- 鹽 2g
- 低筋麵粉 80g
- 杏仁片 適量
- 6寸蛋糕模 一個
- 烘焙紙
步驟
- 烤箱提前預熱至170度;
- 蘋果去皮去核去籽,切薄片待用(可加入少量檸檬汁和肉桂粉腌制,沒有忽略);
- 將黃油放入主鍋,2分鐘/50度/速度1融化;
- 倒入牛奶,白砂糖,鹽,雞蛋,10秒/速度3進行混合;
- 加入過篩好的低粉,30秒/度速3.5進行混合;
- 蘋果裹上面糊後,平鋪在墊了烘焙紙的蛋糕模具里,最後將全部麵糊倒入模具;
- 上面撒上杏仁片,放入烤箱170度,50分鐘,涼後放入冰箱冷藏效果更好,熱的時候請慎切,比較容易慘不忍睹。
海鹽黑糖珍珠牛奶:
- 製作珍珠:取一小碗放在主鍋上,稱100克木薯澱粉待用,25克紅糖,70克水,放入主鍋,3分鐘/100度/速度1煮沸後馬上沖入裝有木薯粉的碗中,手動攪拌均勻,揉搓成長條,切成小劑子,搓成圓形珍珠
- 煮珍珠:600克沸水放入主鍋,或5分鐘/100度/速度小勺煮沸,倒入珍珠,10分鐘/100度/反轉速度1,煮熟後倒入網鍋,用冷水沖洗,待用
- 熬糖漿:黑糖(紅糖)80克,水200克,15分鐘/V/反轉速度1(全程開量杯蓋,待濃稠時,加入珍珠10分鐘/V/反轉速度1
- 裝杯:想要掛壁效果,用勺子舀出糖漿刷在杯壁上,挖兩勺珍珠在杯底,倒入牛奶,也可一併加入紅茶汁,變身網紅臟臟奶茶
- 海鹽奶蓋:50克淡奶油,1克海鹽放入主鍋,10秒/速度3
- 黑糖珍珠+牛奶+海鹽奶蓋+奧利奧餅乾碎,怎麼好吃怎麼來,自己做的就是那麼隨意