豆腐鱼烧豆腐

作者  Shirley的厨房厨事

食材

• 油     20g
• 豆腐鱼     350g洗净，对切
• 豆腐     一盒（我这次选择了绢豆腐，最后出品的口感和品相都不错）
• 青椒     50g(切块）
• 老抽     20g
• 料酒     25g
• 生抽     25g
• 盐     3g
• 葱花     适量
• 香菜     适量

步骤

1. 将油放入住锅，以3分钟/V/小勺加热；
2. 插入蝴蝶棒，两边均匀地加入除葱花，香菜外所有材料，8分钟/V/翻转小勺，轻轻取出蝴蝶棒，滑出鱼和豆腐，撒上葱花，香菜，趁热享用。