豆腐魚燒豆腐

作者  Shirley的廚房廚事

食材

• 油     20g
• 豆腐魚     350g洗凈，對切
• 豆腐     一盒（我這次選擇了絹豆腐，最後出品的口感和品相都不錯）
• 青椒     50g(切塊）
• 老抽     20g
• 料酒     25g
• 生抽     25g
• 鹽     3g
• 蔥花     適量
• 香菜     適量

步驟

1. 將油放入住鍋，以3分鐘/V/小勺加熱；
2. 插入蝴蝶棒，兩邊均勻地加入除蔥花，香菜外所有材料，8分鐘/V/翻轉小勺，輕輕取出蝴蝶棒，滑出魚和豆腐，撒上蔥花，香菜，趁熱享用。