板栗香腸飯

作者  Shirley的廚房廚事

食材

• 洋蔥     50g
• 油     25g
• 廣式香腸     一根（切片）
• 干香菇     6朵（泡發，切丁）
• 熟栗子肉     10顆
• 鹽     3g
• 糖     10g
• 醬油     15g
• 老抽     5g
• 米     200g（提前浸泡3小時）
• 蔥花     少許

步驟

1. 將洋蔥，油放入主鍋，3秒/速度5切碎，再以4分鐘/120度/速度1爆香；
2. 加入香腸，香菇，栗子肉，3分鐘/V/反轉小勺；
3. 加入鹽，糖，醬油 2分鐘/V/反轉小勺；
4. 加入米，3分鐘/V/反轉小勺；
5. 加入100克水，利用刮刀棒兜底攪拌後，1分鐘/V/反轉小勺，倒入鋪有烘焙用紙的網鍋內；
6. 主鍋放入600克水，架上蒸鍋，35分鐘/V/速度1蒸煮。