作者：Thera的生活廚房
食材
- 腌料
- 醬油 一大勺
- 油 一小勺
- 料酒 一大勺
- 糖 半茶匙
- 澱粉 半茶匙
- 主食材
- 牛肉切片 200克
- 油 10克
- 沙茶醬 一大匙
- 新鮮紅辣椒切片 1-2根
- 蒜頭 3粒
- 空心菜切5厘米段 梗子葉子分開 200克
- 鹽 小半匙
做法
- 把醬油 料酒 糖 澱粉和牛肉片攪拌均勻 腌半小時
- 牛肉入主鍋，4分鐘 /100度/ 速度小勺反轉。取出備用。
- 沙茶醬， 辣椒，蒜頭入主鍋， 3秒/速度5切碎，用刮刀把材料刮到鍋底。加入油 3分鐘 溫度V 速度小勺爆香。
- 蓋上量杯蓋， 加入空心菜梗 5分鐘/溫度v/反轉小勺拌炒。
- 加入空心菜葉， 牛肉片和鹽巴，2分鐘 溫度v 反轉小勺拌炒。 趁熱享用～