沙茶牛肉空心菜

作者:Thera的生活厨房

食材

  • 腌料
  • 酱油    一大勺
  • 油     一小勺
  • 料酒     一大勺
  • 糖    半茶匙
  • 淀粉    半茶匙
  • 主食材
  • 牛肉切片    200克
  • 油    10克
  • 沙茶酱    一大匙
  • 新鲜红辣椒切片   1-2根
  • 蒜头    3粒
  • 空心菜切5厘米段 梗子叶子分开    200克
  • 盐    小半匙

做法

  1. 把酱油 料酒 糖 淀粉和牛肉片搅拌均匀 腌半小时
  2. 牛肉入主锅,4分钟 /100度/ 速度小勺反转。取出备用。
  3. 沙茶酱, 辣椒,蒜头入主锅, 3秒/速度5切碎,用刮刀把材料刮到锅底。加入油 3分钟 温度V 速度小勺爆香。
  4. 盖上量杯盖, 加入空心菜梗 5分钟/温度v/反转小勺拌炒。
  5. 加入空心菜叶, 牛肉片和盐巴,2分钟 温度v 反转小勺拌炒。 趁热享用~
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