紅燒帶魚

作者  Shirley的廚房廚事

食材

• 帶魚     一條（切塊）
• 生薑     10g
• 油     20g
• 大蒜     20g
• 料酒     20g
• 生抽     20g
• 老抽     10g
• 糖     10g
• 蔥段     適量

步驟

1. 油，生薑，大蒜，放入主鍋，3分鐘/V/反轉小勺爆香；
2. 插入蝴蝶棒；
3. 放入帶魚，及所有調料，7分鐘/V/反轉小勺，最後一分鐘從量杯蓋孔丟入蔥段，出鍋趁熱享用。