健康營養藜麥貝果

食材

• 高筋粉      200g
• 全麥粉     50g
• 橄欖油     10g
• 新鮮酵母     5g
• 糖     10g
• 藜麥     10g
• 鹽     5g
• 水（揉面）     135g左右
• 水     1000g
• 糖     30-50g

步驟

1. 三色藜麥加熱水沒過藜麥泡一下，15分鐘/100度/反轉速度小勺 煮熟要煮到出現白圈圈；
2. 先將高粉、全麥粉，水加入主鍋揉面程序一分鐘，靜置30分鐘，使麵糰水解，再將其他材料放入，開啟5分鐘/揉面模式；
3. 分成5-6個麵糰，醒發10分鐘；
4. 整形成貝果形狀；
5. 可放入密閉空間加熱水發酵，室溫會慢一點；
6. 這是發酵好的樣子；
7. 發酵時候預熱烤箱200度，同時把甜品煮開。把發酵好的貝果胚子在開水中兩面各燙20秒；
8. 控一下水分，直接進烤箱，上下火烤20分鐘，注意上色；
9. 烤好的貝果，中間有個肚臍眼就算完美了；
10. 裏面的組織；
11. 來個貝果三明治吧～抹上牛油甜品+煎蛋，營養又美味。