健康营养藜麦贝果

食材

• 高筋粉      200g
• 全麦粉     50g
• 橄榄油     10g
• 新鲜酵母     5g
• 糖     10g
• 藜麦     10g
• 盐     5g
• 水（揉面）     135g左右
• 水     1000g
• 糖     30-50g

步骤

1. 三色藜麦加热水没过藜麦泡一下，15分钟/100度/反转速度小勺 煮熟要煮到出现白圈圈；
2. 先将高粉、全麦粉，水加入主锅揉面程序一分钟，静置30分钟，使面团水解，再将其他材料放入，开启5分钟/揉面模式；
3. 分成5-6个面团，醒发10分钟；
4. 整形成贝果形状；
5. 可放入密闭空间加热水发酵，室温会慢一点；
6. 这是发酵好的样子；
7. 发酵时候预热烤箱200度，同时把甜品煮开。把发酵好的贝果胚子在开水中两面各烫20秒；
8. 控一下水分，直接进烤箱，上下火烤20分钟，注意上色；
9. 烤好的贝果，中间有个肚脐眼就算完美了；
10. 里面的组织；
11. 来个贝果三明治吧～抹上牛油甜品+煎蛋，营养又美味。