台式炒米粉

作者：Thera的生活厨房

食材

• 泡水切片的香菇 2-4朵
• 大蒜 3瓣
• 胡萝卜丝
• 洋葱丝
• 卷心菜
• 酱油
• 泡过香菇的香菇水
• 泡水过的米粉 剪两刀

做法

1. 大蒜带皮进主锅，速度5三秒。把大蒜用刮刀刮到底部， 大蒜皮丢掉。
   
2. 加入油， 洋葱， 胡萝卜，肉丝。 温度V速度反转小勺， 5分钟炒香。
   
3. 加入卷心菜， 水，酱油和一大勺肉燥酱。温度V 速度反转小勺， 炒五分钟。
   
4. 加入泡过水的米粉， 7分钟，速度反转小勺， 温度V 炒熟。记得下锅前要先剪两刀，避免米粉粘黏卡在刀头。
   
5. 起锅的时候颜色会不均匀， 自己稍微搅拌就可以了。