糖醋小排藕片

作者  Shirley的廚房廚事

食材

• 排骨     300g
• 藕片     200g
• 薑片     10g
• 冰糖     30g
• 料酒     30g
• 醋     50g
• 生抽     15g
• 老抽     10g

步驟

1. 小排放入網鍋，主鍋加水末過肉，5分鐘/50度/速度5進行焯水，取出沖洗乾淨後，用廚房紙拍干水分；
2. 加入全部材料，25分鐘/V/反轉小勺；
3. 設置5秒/反轉速度2進行顛鍋。