美式軟餅乾

作者:Thera的生活廚房

食材

  • 黃油     110克
  • 紅糖     150克
  • 白糖     60克
  • 中粉      200克
  • 香料自己酌量 如肉桂粉。   可可粉
  • 核果 適量    自己喜歡就可以
  • 雞蛋       1個
  • 鹽巴       1克

做法

  1. 烤箱預熱180度。把黃油和紅糖, 白糖,鹽進主鍋。3分/60度/速度2
  2. 加入一顆雞蛋。速度6/10秒
  3. 加入200克中粉或是低筋麵粉。30秒 速度3慢慢提升到6。如果還有沒有揉到的沒關係。取出來用刮刀稍微拌一下就好。別去揉它。
  4. 用湯勺或是雪糕勺把麵糰挖出來, 留一點距離。餅乾會融下來,面積變大。
  5. 我加了一點巧克力豆一起。
  6. 180度烤12分鐘。取出後完全冷卻就可以了。
  7. 烤的時候餅乾會像融化一般。剛出爐是非常脆弱。 別去動他。 稍微涼了之後會變硬,再來移動哦!
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