麻薯面包

作者:Thera的生活厨房

食材

  • 牛奶     75克
  • 鸡蛋    1个(50克)
  • 油     35克
  • 麻薯预拌粉(台创蓝黛) 200克
  • 生抽    10克
  • 芝麻    15克

做法

  1. 全部材料都放进主锅。揉面模式3分钟。直接主锅倒扣,开锅底刀片,这样好取出面团。这个图做的是可可味的。满粘的,别怕, 手上沾点油就能搞定。加生抽不会咸的。很好吃。
  2. 面团倒出来后,分割,整圆。团子要搓圆,不要有裂缝,等下烤了才会漂亮。看那天心情。大颗一点整形比较快。哈哈!
  3. 烤是最有技巧的。温度时间方法控制不好就不好吃。烤箱预热上下火200度。放在烤箱中间中间稍微偏下一层。不要在最底层。我试过 屁股会焦掉。再换170下火6-8分钟,加固面包底部。这样可以防止面包屁股回缩。效果最好是全程加开热风。 温度迅速上升,麻薯面包长的的快。
  4. 出炉的时候表皮脆,里头Q超级好吃。隔天回软, 整个都是Q的 风味也很棒。
  5. 烤好的麻薯面包屁股不回缩哦!回缩怎办, 一样好吃,不担心。就是没那么漂亮而已。
  6. 巧克力色的就是加了可可粉。
烘焙甜品

地瓜汤种手撕包

2020-7-1 10:34:18

烘焙甜品

美式软饼干

2020-7-1 10:58:00

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索