麻薯面包

作者：Thera的生活厨房

食材

• 牛奶     75克
• 鸡蛋    1个（50克）
• 油     35克
• 麻薯预拌粉（台创蓝黛） 200克
• 生抽    10克
• 芝麻    15克

做法

1. 全部材料都放进主锅。揉面模式3分钟。直接主锅倒扣，开锅底刀片，这样好取出面团。这个图做的是可可味的。满粘的，别怕， 手上沾点油就能搞定。加生抽不会咸的。很好吃。
   
2. 面团倒出来后，分割，整圆。团子要搓圆，不要有裂缝，等下烤了才会漂亮。看那天心情。大颗一点整形比较快。哈哈!
   
3. 烤是最有技巧的。温度时间方法控制不好就不好吃。烤箱预热上下火200度。放在烤箱中间中间稍微偏下一层。不要在最底层。我试过 屁股会焦掉。再换170下火6－8分钟，加固面包底部。这样可以防止面包屁股回缩。效果最好是全程加开热风。 温度迅速上升，麻薯面包长的的快。
   
4. 出炉的时候表皮脆，里头Q超级好吃。隔天回软， 整个都是Q的 风味也很棒。
   
5. 烤好的麻薯面包屁股不回缩哦!回缩怎办， 一样好吃，不担心。就是没那么漂亮而已。
   
6. 巧克力色的就是加了可可粉。