海鮮西紅柿疙瘩湯

作者  Shirley的廚房廚事

食材

• 中筋麵粉     150克
• 水     70-75克
• 番茄     1-2個
• 蝦仁     100克
• 金針菇     100克
• 菠菜     100克
• 雞蛋     1-2個
• 鹽     少許
• 香油     少許

步驟

1. 麵粉和水放入主鍋，加少許鹽，30秒/速度1-3漸速混合成麵疙瘩，倒入平盤備用；
2. 番茄入主鍋，5秒/速度6切碎，倒入15克油，5分鐘/V/反轉小勺煸炒；
3. 加入600克水，8分鐘/100度/反轉小勺；
4. 倒入麵疙瘩，10秒/速度3打撒後加入金針菇，蝦仁等，調至4分鐘/100度/反轉小勺；
5. 最後一分鐘，從量杯蓋投入菠菜，鹽，蓋上量杯蓋倒入蛋液；
6. 開鍋後撒上香菜香油，即可享用。