舒肥鸡胸肉

作者：Thera的生活厨房

食材

• 新鲜鸡胸肉    两只
• 夹链袋    一只

做法

1. 把洗干净，冲过饮用水的鸡胸放在夹链袋。不要加盐巴，可以加香料和少许橄榄油或其他食用油。把夹链袋夹起，就剩下一厘米小口不封。尽量挤出所有里面空气后，把袋口完全夹紧。如果家里有真空机，直接把肉作真空处理最好。
   
2. 水放到网锅1/3高度。加热到60度，小勺。温度到了以后，夹链袋放进网锅。60度最低速60分钟。取出后凉了就可以切片食用。
   

小贴士

• 不用担心塑料会融化。只有60度，市面上所有装食物的袋子都是安全的。
• 可以在煮鸡胸前先腌渍鸡胸。到时候切片就可以食用，不用再调味。