作者：Thera的生活廚房
食材
- 雞腿切塊 400克
- 馬鈴薯 400克
- 洋蔥 200克
- 青椒 100克
- 油 20克
- 薑片 20克
- 大蒜 5瓣（不切，去皮就好）
- 花椒 少許
- 辣豆瓣醬 一茶匙
- 干辣椒 少許
- 啤酒 一聽
- 醬油 30克
- 糖 10克
- 桂皮 一小塊
做法
- 油，大蒜，薑片，八角，干辣椒，花椒，桂皮加入主鍋。 六分鐘溫度V 反轉小勺爆香。由於溫度不高，只有120度，花椒爆香不會發苦，太方便了。
- 加入辣豆瓣醬， 切塊雞腿， 反轉小勺，溫度V 2分鐘。
- 加入醬油，糖，一聽355毫升的啤酒，馬鈴薯，10分鐘， 溫度V 反轉小勺。這配方汁多， 我家是要拌面的。如果不需要這麼多汁，啤酒減半。
- 加入切塊洋蔥和青椒， 反轉小勺2分鐘。起鍋時撒上香菜或蒜末。色香味齊全啊～