作者：Thera的生活厨房
食材
- 鸡腿切块 400克
- 土豆 400克
- 洋葱 200克
- 青椒 100克
- 油 20克
- 姜片 20克
- 大蒜 5瓣（不切，去皮就好）
- 花椒 少许
- 辣豆瓣酱 一茶匙
- 干辣椒 少许
- 啤酒 一听
- 酱油 30克
- 糖 10克
- 桂皮 一小块
做法
- 油，大蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒，桂皮加入主锅。 六分钟温度V 反转小勺爆香。由于温度不高，只有120度，花椒爆香不会发苦，太方便了。
- 加入辣豆瓣酱， 切块鸡腿， 反转小勺，温度V 2分钟。
- 加入酱油，糖，一听355毫升的啤酒，土豆，10分钟， 温度V 反转小勺。这配方汁多， 我家是要拌面的。如果不需要这么多汁，啤酒减半。
- 加入切块洋葱和青椒， 反转小勺2分钟。起锅时撒上香菜或蒜末。色香味齐全啊～