麻辣墨鱼

食材

  • 姜     20g,切片
  • 水     700g
  • 墨鱼     400g,切条
  • 料酒     10g
  • 油     10g
  • 蒜头     5 瓣
  • 洋葱     50g,切块
  • 老干妈风味豆豉     20g
  • 花椒     1 茶匙
  • 生抽     15g
  • 新鲜红辣椒     20g,切圈

步骤

  1. 将10克姜和水放入主锅,以7 分/Varoma/速度 1煮沸;
  2. 加入墨鱼和料酒,不需盖上量杯,以5 分/Varoma/反转/速度小勺煮沸。倒入网锅沥干水分去除姜片备用。冲洗主锅;
  3. 将油、蒜头和洋葱放入主锅,以5 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底部。加入老干妈风味豆豉、10克姜和花椒,以4 分/120°C/速度 1爆香;
  4. 加入汆烫沥干的墨鱼、生抽和红辣椒,以1 分 30 秒/Varoma/反转/速度 1拌炒。盛入碗内,即可享用。
海鲜水产蔬食

玉米青豆炒虾仁

2020-6-29 15:19:51

海鲜水产

葱油蛏子

2020-6-29 15:39:13

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索