食材
- 去皮三文鱼鱼排 200g，切厚片
- 蒜头 5 瓣
- 姜 10g，一块
- 洋葱 30g，切块
- 油 10g
- 老干妈风味豆豉 20g
- 水 500g，蒸煮用
- 葱 1 支，切末 营
步骤
- 取一个平盘放在主锅盖上，称出三文鱼鱼片，并依次排列好取下备用；
- 将蒜头、姜、洋葱和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎；
- 加入豆豉，以3 分/120°C/速度 1爆香。把酱汁淋在三文鱼上备用；
- 将水放入主锅，架上蒸锅，放入平盘，注意不要堵住通气孔洞，盖上蒸锅盖，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出撒上葱花，趁热享用。