火山馬鈴薯

食材

• 洋蔥     50g ，切塊
• 蒜頭     3 瓣
• 油     20g
• 豬肉肉糜     150g
• 生抽     15g
• 蚝油     10g
• 料酒     10g
• 白鬍椒粉     1 小撮
• 水     250g
• 馬鈴薯     500g，切1×1×1厘米小塊
• 蔥     1 支，切末

步驟

1. 將洋蔥、蒜頭和油放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎；
2. 加入豬肉肉糜、生抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉和水，置入網鍋，在網鍋內加入馬鈴薯丁，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮；
3. 利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將網鍋內的馬鈴薯倒入碗內，稍微放涼後帶上一次性手套將馬鈴薯堆砌成山狀，再將主鍋內的肉糜湯汁淋在馬鈴薯山上，撒上蔥花，即可享用。