作者：Thera的生活厨房
食材
- 椰浆 180克
- 无盐黄油 20克
- 鸡蛋 2个
- 砂糖 70克
- 树薯粉 180克
- 澄粉 20克
- 速酵 4克
做法
- 主锅加入椰子粉，水或是椰浆和黄油。 温度40速度2， 2分钟。如果是加椰子粉的话， 最后加一次30秒速度5.
- 主锅继续加入酵母，速度3 5秒钟。温度不要设定。
- 主锅继续加入树薯粉150克， 澄粉20克，速度4， 1分钟。中间暂停把边上的粉刮下去。
- 取出过筛，静置。
- 主锅洗净擦干。插入蝴蝶棒。加入两个全蛋， 60克白糖。温度37 速度4， 打10分钟。确定鸡蛋打到有痕迹不会马上消失。
- 设定速度3 1分钟， 从量杯盖缓缓加入刚刚的面糊。全部加完，盖上量杯盖。再30秒速度4.把面糊留在主锅里头。这个步骤总共作三次。
- 取出面糊，倒入在已经刷油的模具里头。如果是不沾的就不用。在温暖的地方， 静置20-30分钟。
- 180度烤40-50分钟。用牙签插入没有附着面糊就是好了。取出放凉。
- 完全冷却后切片。煎了以后食用。
