豹紋土司

作者：Thera的生活廚房

食材

• 任意土司麵糰      500克
• 可可粉      10克
• 竹炭粉      2克

做法

1. 土司麵糰分三團。大約是白色220克 什麼都不加咖啡色160克 加可可粉下去揉均勻黑色 120克 加竹炭粉下去揉均勻這個只是一個大概的量。自己斟酌比例。（右邊的是我作西瓜土司的。食譜另外寫）分好後，分開包好。一次發酵到兩倍。我是直接進冰箱冷藏發酵12小時。（低溫可以放到兩天發酵）
   
2. 用刮刀三個麵糰各自切成八分。不用一樣大。
   
3. 滾圓 休息15分鐘讓它鬆弛。
   
4. 把可可味和竹炭黑的都搓成長條。約莫土司盒長度。
   
5. 黑色的麵糰擀平，包住可可味的。 不用完全包住。
   
6. 白色原味麵糰擀平，完全包住剛剛組合起來的麵糰
   
7. 八個全部組合好。
   
8. 搓長條後，對切。這樣變成16個麵糰。豹紋會更細緻。
   
9. 這是麵糰的切面。好可愛有沒有～
   
10. 把麵糰全部放進土司盒。別太整齊。二次發酵到八分滿。進烤箱烤熟。溫度時間要參照你原本土司配方。
    
11. 冷卻後切塊，就是好可愛的豹紋土司～