豹纹土司

作者：Thera的生活厨房

食材

• 任意土司面团      500克
• 可可粉      10克
• 竹炭粉      2克

做法

1. 土司面团分三团。大约是白色220克 什么都不加咖啡色160克 加可可粉下去揉均匀黑色 120克 加竹炭粉下去揉均匀这个只是一个大概的量。自己斟酌比例。（右边的是我作西瓜土司的。食谱另外写）分好后，分开包好。一次发酵到两倍。我是直接进冰箱冷藏发酵12小时。（低温可以放到两天发酵）
   
2. 用刮刀三个面团各自切成八分。不用一样大。
   
3. 滚圆 休息15分钟让它松弛。
   
4. 把可可味和竹炭黑的都搓成长条。约莫土司盒长度。
   
5. 黑色的面团擀平，包住可可味的。 不用完全包住。
   
6. 白色原味面团擀平，完全包住刚刚组合起来的面团
   
7. 八个全部组合好。
   
8. 搓长条后，对切。这样变成16个面团。豹纹会更细致。
   
9. 这是面团的切面。好可爱有没有～
   
10. 把面团全部放进土司盒。别太整齐。二次发酵到八分满。进烤箱烤熟。温度时间要参照你原本土司配方。
    
11. 冷却后切块，就是好可爱的豹纹土司～