西瓜土司

作者：Thera的生活廚房

食材

• 土司麵糰      500克左右
• 馬卡龍色粉 紅。綠     一點點點點
• 竹炭粉     1克

做法

1. 500克的做好的土司麵糰分成
   300克 加紅色馬卡龍色粉揉成團。
   90克 啥都不加
   90克 加綠色馬卡龍色粉
   20克 加竹炭粉
   全部均勻搓揉成團
   分開包起來，一酵到兩倍大
   我是包起來進冰箱冷藏，慢慢發酵。
   
2. 黑色麵糰擀平。切條。
   
3. 滾成圓條狀。長度大概是土司盒長度。
   
4. 紅色麵糰擀到土司盒寬度。擺上剛剛黑色的麵糰，捲起。我其實這次黑色比例太多了 下次再少一點。食譜上我是已經調整過了。
   
5. 白色麵糰擀平成土司盒寬度。 務必要能完全包住剛剛紅色麵糰。捲起。
   
6. 綠色麵糰擀成土司寬度。再把剛剛麵糰捲起。二次發酵到八分。依據原本土司配方來烤熟。出爐立即脫模。放涼了切。
   
7. 西瓜子可以再小點～
   

小貼士

• 紅曲粉可以取代馬卡龍色粉。但是顏色沒有那麼好看。我加了抹茶粉進去，但是其實顏色不明顯。後來我還是家裡馬卡龍色粉去加強那個綠色很好看～