海鹽巧克力甘納許

食材

• 焦糖漿     50g
• 奶油     230g
• 海鹽     ½ 茶匙
• 牛奶巧克力     150g，切塊 1
• 黑巧克力     50g，70%可可含量 ，切塊
• 無鹽黃油     50g，室溫軟化

步驟

1. 將焦糖漿、奶油、海鹽、牛奶巧克力和黑巧克力放入主鍋，以18 分/40°C/速度 1融化;
2. 加入黃油，以5 分/速度 1攪拌，倒入容器冷卻後即可搭配各種餅乾或者麵包一起享用。