意大利炖牛肉

作者：Thera的生活厨房

食材

• 牛肋条切块     500克
• 西红柿去皮     500克
• 大蒜 数瓣
• 橄榄油       20克
• 意大利综合香料或披萨叶       半茶匙
• 胡萝卜切厚片       一条
• 盐巴      一汤勺
• 蝴蝶面或贝壳面      少许
• 西洋香菜碎      少许

做法

1. 主锅加入大蒜
   
2. 速度5 3秒钟，把大蒜刮到底部。加入20克橄榄油。
   
3. 温度V 速度反转小勺 爆香三分钟。
   
4. 加入去皮去蒂頭的西红柿。越红越好的。
   
5. 速度5 3秒钟。加入披萨草或意大利综合香料，盐巴。如果有番茄糊最好。加两大勺番茄糊一起拌炒。
   
6. 加入洗净的牛肉块。温度100 反转速度小勺。90分钟。在最后20分钟时，加入切厚片的胡萝卜，一勺盐巴。自己吃看看觉得淡了可以多加一点盐巴。
   
7. 加入煮熟的蝴蝶面或贝壳面。温度100 速度反转小勺 1分钟。我家今天没有西洋香菜，我就放了香菜末。
   
8. 佐面包，白饭或意面都很适合。
   

小贴士

• 牛肉挑牛腩或肋条最好。嫩而不柴。