美善品杏醬

作者：Thera的生活廚房

食材

• 杏 去核帶皮     500克
• 新鮮檸檬汁    30克
• 糖     250-350克

做法

1. 主鍋加入去核，帶皮的杏，檸檬汁，我把檸檬皮也加了，增香。（只要皮，白色部分不能加，那個苦的）杏的皮富含果膠，別去掉。而且煮完完全沒有皮的感覺。加入250-350克的糖。杏煮完挺酸的。我自己加250糖，成品很酸很酸。依據自己口味來調整。
   
2. 速度6 打30秒變成杏汁。
   
3. 蓋上主鍋蓋，蓋子上放網鍋。溫度V 速度1 40分鐘。自己看是不是粘稠決定時間需要調整否。我煮的是1000克的杏，用了45 分。
   
4. 塗在土司的時候，超級絲滑，酸酸甜甜。