蜜汁豆乾

作者：Thera的生活廚房

食材

• 豆乾      兩斤
• 老抽      20克
• 八角      兩個
• 冰糖粉     40克
• 油    80克
• 辣椒    一根
• 姜     20克
• 生抽     80克
• 料酒     50克
• 紅糖或麥芽糖    40克

做法

1. 油，姜，八角，辣椒，冰糖放入主鍋。5分/速度1/Varoma 爆香。
   
2. 豆乾買厚的，一切四或一切九，看你喜歡。我還加了油豆腐，百葉豆腐。
   
3. 主鍋插入蝴蝶棒。把剩下所有材料加入。18分/反轉小勺/varoma 就搞定咯～
   
4. 我有一次試了鹵30分，以為會更入味。額，碎的一塌糊塗。雖然真的很入味。請大家告誡告誡下自己蛤，哈哈～
   

小貼士

• 豆乾類買結實一點的，不要買太軟的雖然有蝴蝶棒，還是會碎掉的哦。