蜜汁豆干

作者：Thera的生活厨房

食材

• 豆干      两斤
• 老抽      20克
• 八角      两个
• 冰糖粉     40克
• 油    80克
• 辣椒    一根
• 姜     20克
• 生抽     80克
• 料酒     50克
• 红糖或麦芽糖    40克

做法

1. 油，姜，八角，辣椒，冰糖放入主锅。5分/速度1/Varoma 爆香。
   
2. 豆干买厚的，一切四或一切九，看你喜欢。我还加了油豆腐，百叶豆腐。
   
3. 主锅插入蝴蝶棒。把剩下所有材料加入。18分/反转小勺/varoma 就搞定咯～
   
4. 我有一次试了卤30分，以为会更入味。额，碎的一塌糊塗。雖然真的很入味。请大家告诫告誡下自己蛤，哈哈～
   

小贴士

• 豆干类买结实一点的，不要买太软的虽然有蝴蝶棒，还是会碎掉的哦。