杨梅酱

食材

• 新鲜杨梅     500g
• 冰糖粉     150g

步骤

1. 500g新鲜杨梅，放网锅，5分钟 37度 速度5 清洗干净，沥干水分，备用；
2. 杨梅放入主锅，10秒 反转 速度6，分离果核；
3. 用干净筷子夹出杨梅核（或者倒入大碗慢慢挑出核，挑完后果肉和汁倒回主锅)；
4. 加入150g冰糖粉，30分/温度v/速度1.移去量杯盖用网锅代替防喷测。(时间供参考，收汁到自己喜欢的稠度)；
5. 冷却后装入密封罐，冷藏保存，建议尽快食用，以免过期。