火腿冬瓜湯

食材

• 油     10g
• 火腿     50g ，選金華火腿，切薄片
• 姜     50g ，切薄片
• 水     500g
• 冬瓜     400g，去皮去瓤，切片，約8毫米厚
• 蔥     1 支，切末

步驟

1. 將油、火腿薄片和姜，以5 分/120°C/反轉/速度小勺爆香；
2. 加入水和冬瓜，以12 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮；
3. 盛入碗內，撒上蔥花，即可享用。