火腿冬瓜汤

食材

• 油     10g
• 火腿     50g ，选金华火腿，切薄片
• 姜     50g ，切薄片
• 水     500g
• 冬瓜     400g，去皮去瓤，切片，约8毫米厚
• 葱     1 支，切末

步骤

1. 将油、火腿薄片和姜，以5 分/120°C/反转/速度小勺爆香；
2. 加入水和冬瓜，以12 分/100°C/反转/速度小勺烹煮；
3. 盛入碗内，撒上葱花，即可享用。