作者:Thera的生活厨房
食材
- 无盐黄油 80克
- 白色棉花糖 250克
- 奶粉 40克
- 消化饼/小奇福/苏打饼/即食燕麦片总共 燕麦片比例越多越不甜 200克
- 果干(葡萄干 蔓越莓干) 60克
- 烤熟的坚果(杏仁 核桃 花生 芝麻之类) 100克
- 如果想要不甜,燕麦和坚果的量增加,果干减少或是不要。比例其实很随性。
- 洒在外面的奶粉 一大勺
- 盐巴 一咪咪
做法
- 烤箱预热120度。烤盘垫着油布。不可以是烘焙纸。等下会破。这一步如果没有加热。等下很难搅拌。黄油切小块入主锅。3分/速度小勺/80度
- 棉花糖,奶粉,盐巴加入主锅, 5分/100度/速度2 混合
- 融化后的棉花糖。
- 从烤箱拿出加热了的饼干,坚果,燕麦,果干。 主锅里头融化了的棉花糖倒在上面。
- 利用油布不沾的特性,把棉花糖和馅料不断的搅拌均匀。如果饼干太酥就很容易碎掉。不过我觉得还是好吃。
- 搅拌均匀后完全不会沾。利用擀面棍压平到你要的厚度。 外面再撒上奶粉。这个时候是很有弹性的, 随便你怎么整形。
- 切块食用。我喜欢切一厘米立方的小块 这样吃起来很方便。
- 主锅加入1/3锅水。8分钟 varoma 速度3,帮你锅子洗的干干净净!
小贴士
- 我觉得市售饼干都偏甜, 所以建议即食燕麦多加一点。 加一点点盐巴提味我觉得更好吃。
- 不喜欢吃饼干的,加坚果,麦片,都是好选择。
- 果干不建议太多,本来就很甜,会让雪花酥过甜。