作者：Thera的生活厨房
食材
- 鸡胸 一只
- 芝士片 4片
- 香料盐 少许
- 培根或火腿 两片
- 面粉（高低粉无所谓） 一大勺
- 蛋液 一颗
- 土司 一片
- 植物油 一大匙
做法
- 鸡胸肉洗净，擦干。抹上香料盐。自己家里有什么香料都适合的，比如胡椒啦，孜然啦，肉桂啦都可以。我是买的costco鸡肉香料盐均匀按摩
- 放入保鲜袋。拿出肉锤或是擀面杖敲打直到鸡胸肉变成两倍大。这个动作可以破坏肌肉纤维 使得鸡胸柔嫩。
- 鸡胸上放两片芝士。
- 再放培根。
- 再上芝士。
- 用保鲜膜卷起， 放在冷藏最少六小时入味。
- 一片土司撕成两半，放在美善品主锅。 turbo 1秒变成面包糠。
- 冰箱取出鸡肉，拿掉保鲜膜，把面粉裹在鸡肉全部周围。
- 再用蛋液全部沾满鸡肉
- 再用面包糠裹满鸡肉。平底锅中火慢慢煎。这个煎的时间要长，因为特别厚。但是不怕煎老了，因为已经打坏鸡胸的纤维了。煎到都上色后， 我会盖上盖子闷三分钟，再打开盖子，大火逼出表面的油。
- 取出放在厨房纸巾上吸油，稍微等两分钟凉一点再切。
- 每一片皮脆，内嫩，还有芝士和培根的香气。绝对是宴客的一到拿的出手的料理哦!
