黑胡椒酱

作者:Thera的生活厨房

食材

  • 洋葱     半个
  • 大蒜     5瓣
  • 无盐黄油     20克
  • 淀粉水     适量
  • 粗粒黑胡椒    2大勺
  • 生抽    10克
  • 料酒    10克
  • 蚝油    10克
  • 白糖    10克
  • 水    150克
  • 盐    一小勺

做法

  1. 大蒜和洋葱加入主锅。
  2. 速度5/3秒
  3. 刮下锅壁的食材, 加入黄油,Varoma/反转小勺/8分钟。一定要炒香洋葱,酱才会好吃
  4. 加入黑胡椒粒, 调料 Veroma/反转小勺/3分钟 耐心炒香黑胡椒(我那一大罐的粗粒黑胡椒啊, 终于可以一次豪迈用掉一堆了)
  5. 加入调味料和水, 反转小勺/varoma/6分钟
  6. 1分/反转 速度1/从量杯慢慢加入淀粉水勾芡后就完成。

小贴士

  • 希望偏甜少辣的话, 洋葱加倍,胡椒减少就可以。
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