黑胡椒醬

作者：Thera的生活廚房

食材

• 洋蔥     半個
• 大蒜     5瓣
• 無鹽黃油     20克
• 澱粉水     適量
• 粗粒黑胡椒    2大勺
• 生抽    10克
• 料酒    10克
• 蚝油    10克
• 白糖    10克
• 水    150克
• 鹽    一小勺

做法

1. 大蒜和洋蔥加入主鍋。
   
2. 速度5/3秒
   
3. 刮下鍋壁的食材， 加入黃油，Varoma/反轉小勺/8分鐘。一定要炒香洋蔥，醬才會好吃
   
4. 加入黑胡椒粒， 調料 Veroma/反轉小勺/3分鐘 耐心炒香黑胡椒（我那一大罐的粗粒黑胡椒啊， 終於可以一次豪邁用掉一堆了）
   
5. 加入調味料和水， 反轉小勺/varoma/6分鐘
   
6. 1分/反轉 速度1/從量杯慢慢加入澱粉水勾芡後就完成。
   

小貼士

• 希望偏甜少辣的話， 洋蔥加倍，胡椒減少就可以。