芋圆

作者：Thera的生活厨房

食材

• 芋头切片    500克
• 白糖      100克
• 地瓜粉 树薯粉 木薯粉 这都是一样的东西      500－600克

做法

1. 芋头切片后蒸熟。蒸到筷子轻松插入就可以。越薄蒸的时间越短。熟的，热的芋头加入主锅，拌入白糖。
   
2. 速度6/10秒 切碎，也一道拌入了白糖。自己试吃看看甜度是不是满意，要稍微偏甜。因为等下还要加一倍的地瓜粉。
   
3. 直接加入地瓜粉。
   
4. 速度6 30-60秒。 有点成团就可以。
   
5. 倒出面团， 一边加地瓜粉，手揉到不粘粘。这个很快， 三五分钟够了。
   
6. 刮刀切小块面团，此时已经有延展性，搓成长条。
   
7. 刮刀切成小块。
   
8. 水滚后加入芋圆。浮起来后三分钟就好了。水多一点煮比较好吃。
   
9. 拌入甜品后就好咯!糖水： 白糖加红糖 1：1 直接煮到融化后，加水（50白糖 50红糖 100水）再煮到没有糖塊。
   
10. 没有要马上吃的， 加一点地瓜粉防沾， 放小袋冷冻。每次要吃就拿一贷就好了哦!