肉松芝士蛋饼

作者：Thera的生活厨房

食材

• 中粉     50克
• 木薯粉（地瓜粉）  10克
• 盐     1/4茶匙
• 葱花（可省略）  少许
• 芝士片（可省略）    一片
• 火腿片（可省略）    一片
• 鸡蛋 一个
• 猪肉松（可省略）   少许
• 水    60克

做法

1. 木薯粉，中粉， 盐巴先拌匀。
   
2. 分三次加入水 搅拌到无粉块。 再加入小葱拌匀。
   
3. 中火烧热平底锅， 调到小火， 倒入粉浆，摇动锅子，让粉浆均匀铺满锅底。 把饼皮煎到有些变色。
   
4. 把鸡蛋在碗里打散，均匀倒在饼皮上。
   
5. 撒上肉松，芝士片，火腿片。
   
6. 煎到鸡蛋八分熟， 卷起蛋饼。
   
7. 调到中火， 把两面都煎成金黄色就可以起锅。
   
8. 切开蛋饼， 趁热吃哦!