栗子燒花菇

食材

• 30 克 油
• 10 – 12 朵 花菇 （大型的），泡發後瀝干（瀝干後重350克）
• 100 克 乾燥栗子肉
• 1 茶匙 老抽
• 1 湯匙 生抽
• 1 湯匙 蚝油
• 30 克 冰糖
• 250 克 水
• 50 克 青椒 ，切塊
• 50 克 紅甜椒 ，切塊
• 50 克 黃甜椒 ，切塊

做法

1. 將油放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1熱油。
2. 加入花菇、栗子、老抽、生抽、蚝油、冰糖和水，以25 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。
3. 加入青椒、紅甜椒和黃甜椒，以3 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。盛盤後即可享用。