作者：Thera的生活厨房
食材
- 高筋面粉 500克
- 冷水 310-320克
- 糖 20克
- 盐 9克
- 奶粉 40克
- 酵母 6克
- 无盐黄油 40克
做法
- 水， 高筋面粉， 糖， 奶粉加入主锅。
- 揉面模式/40秒。在面团两侧放入酵母和盐巴。关机。静置20分钟。
- 开机。揉面模式7分钟。揉面开始一分钟后，把黄油分小块，从量杯盖加入。
- 不需要到手套膜。这样薄膜就够了。记得， 只有土司我们才需要到手套膜。
- 我是习惯直接拆掉底座把面团取出。看着好湿粘吧，呵呵，这样才好吃呢!
- 滚圆面团，盖上盖子。发酵到两倍大。
- 分割面团到你要的大小。我做的是120一个。滚圆，静置10分钟。盖好保湿。
- 用手压扁后。擀面棍稍微整平。
- 在1/3的部分用两个大拇指压一道。
- 从1/3这头卷起 压实了。
- 再从2/3那边包起来。就变成橄榄形。
- 撒上一点面粉 38度左右发酵最快最好。我是室温发酵，那就是盖好防干就好。温度别太低，会发不起来……
- 发酵到两倍大。
- 180度 烤20分。
- 出炉马上晾在架子上。 可以搭配甜品啦，乳酪馅，作三明治都很好吃。
- 乳酪餡: 奶油奶酪150克。糖粉30克。淡奶油 10-20克 速度3/3分/45度 。取出放入挤花袋， 放冰箱半小时后，稍微硬一点就可以挤到面包里头。这配方不甜了，别再减糖了。
- 我家孩子喜欢爆浆巧克力的， 我就包巧克力，巧克力酱。
- 从孩子口中抢拍一张……
