檸檬愛玉

作者：Thera的生活廚房

食材

• 愛玉子      30克
• 冷開水      2500克
• 砂糖       150克
• 檸檬汁      兩大勺

做法

1. 將愛玉子和1500克水放入主鍋。 5秒/速度6  先混合， 再15分/速度4 混合
   
2. 200克冷開水加砂糖煮到糖融化。糖融化後， 加入剩餘800克水。
3. 把主鍋裡頭的愛玉和水過濾， 倒入容器裡頭， 冰到冰箱冷藏三小時凝固。最好是棉布過濾 一般篩子不夠細。還是會有少許渣。
4. 取出愛玉，切塊加入甜品和檸檬汁即可食用。