一锅三菜

哈喽大家好~我是蓝姐~这场直播笔记比较随意

因为原本没打算开直播

但是想到反正都要做菜

那就顺便开一下吧,有的唠就唠

依旧,整理出直播食谱笔记

方便大家学习~

做法
1.  上来先烧水再备菜,这样更节约时间,掌握良好的做菜节奏,效率更高~水没过刀头,20分钟/V/小勺速度就行了。(这里的20分钟不是真的要烧20分钟哦~)2.  先来处理水蒸蛋,取两根笋的上半嫩的部分,切成笋丁,2个鸡蛋打成蛋液,放入笋丁,撒入一点点盐、可以放一点点生抽,以及2两杯盖水,搅拌均匀。放入小美的深蒸锅,盖上硅胶盖防止水汽进去。

还记得最早结识美善品时候体验课上说的吗,2个鸡蛋2量杯盖水(小美的量杯盖就是一个好容器)。

3.  桂鱼斜切花刀,撒上点盐、料酒腌制一下。放入蒸鱼盘。姜片塞入鱼的花刀处。淋上生抽,橄榄油或色拉油,放入小美的浅蒸锅即可。鱼的花刀,切的斜一点,薄一点,深一点,这样蒸出来的鱼更嫩,蒸起来也更快。

4.  此时水也差不多开了,米洗好放入网锅蒸饭。20分钟/V/速度4。这时候从量杯孔加入水,因为已经设了速度4,水花冲上来碰到最上面的米,出来的米饭是干湿蒸好的。蒸锅组也架上蒸菜。这样1饭2菜就准备好了。

5.  我有两个小美,所以另一个锅炒个咸菜炒春笋,主锅热油。热油的时候可以切备菜,两根春笋切片,玉米取粒。

6.  热好的锅内放入切好的咸菜、笋片,5秒/速度2掂锅,然后5分钟/V/小勺反转 烹饪。中途可以3-5秒再掂一下锅。

一般家里做菜,量不同所以时间其实有差异的,自己适当加减就行了,炒蔬菜蒸汽上来了就行,笋这样的比较硬,所以蒸汽上来1-2分钟就可以了。

这段时间不开学,家里二宝三宝有时候独自在家,我就出门前帮孩子们准备好菜,中午让他们自己做就行了,不用燃气灶我也比较放心,也比他们叫外卖吃健康。

这次直播,太清闲了,自己就在热油烧水的时候切备菜,搞得我都不知道在等待烹饪的时候说什么了,分享个小技巧:平时有时候要做个调料,自己切蒜不利索,用小美打1 2颗蒜头又有点麻烦,可以直接拿蒜头用剪刀剪,也不会弄的满手大蒜味。

7.  咸菜春笋出炉,鱼出锅前1分钟放上葱段,笋丁蒸蛋出炉,米饭出炉,这时候把玉米粒放入带有米汤的主锅,用煮完饭的米汤打个玉米汁。
3分钟/V/小勺速度 烹煮,煮完2分钟/速度10 打磨即可饮用。三个菜一份饭一份饭后暖饮,又快又方便,最主要的是用小美没油烟又干净,小美做菜的时候自己可以刷刷微信,收拾下厨房,再也不用做菜1小时、吃饭10分钟、收拾30分钟了~!

你说,这样的生活美不美?

海鲜水产

宋嫂鱼羹

2020-4-15 11:00:15

海鲜水产猪牛羊肉

千张包

2020-4-15 11:32:14

0 条回复 A文章作者 M管理员
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