赤豆酒釀元宵

食材

• 100 克 紅豆 ，提前浸泡4小時瀝干，（泡發後瀝干水分約重120克）
• 800 克 水
• 150 克 糯米小圓子
• 200 克 酒釀 ，包含酒糟和湯水
• 50 克 糖桂花

做法

1. 將浸泡後的紅豆和水放入主鍋，以60 分/100°C/速度小勺烹煮。
2. 再以10 秒/速度 5打碎。
3. 加入糯米小圓子，以5 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
4. 加入酒釀和糖桂花，以10 秒/反轉/速度 1混合，即可享用。