赤豆酒酿元宵

食材

• 100 克 红豆 ，提前浸泡4小时沥干，（泡发后沥干水分约重120克）
• 800 克 水
• 150 克 糯米小圆子
• 200 克 酒酿 ，包含酒糟和汤水
• 50 克 糖桂花

做法

1. 将浸泡后的红豆和水放入主锅，以60 分/100°C/速度小勺烹煮。
2. 再以10 秒/速度 5打碎。
3. 加入糯米小圆子，以5 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
4. 加入酒酿和糖桂花，以10 秒/反转/速度 1混合，即可享用。