干烧番茄虾

作者:Thera的生活厨房

食材

  • 油     40克
  • 草虾 白虾或基围虾 去鬚脚 开背去肠泥    300克
  • 大蒜    20克
  • 洋葱切块    50克
  • 小番茄或番茄切片    100克
  • 小葱    10克
  • 番茄酱    一大匙
  • 料酒    10克
  • 白醋    10克
  • 糖    一茶匙
  • 姜片    两片

做法

  1. 虾子洗净 去鬚脚,开背去肠泥。沥干。准备好所有材料。
  2. 30克油和300克虾 姜片入主锅。 6分/varoma/反转速度1
  3. 取出沥干油 备用 这时候虾子只有半生熟 千万不要再加时间
  4. 大蒜 洋葱 3秒/速度5 切碎。用刮刀刮到底部。
  5. 加入10克油, 番茄, 6分/varoma/反转速度 小勺。
  6. 加入番茄酱, 料酒,白醋,糖和虾, 2分/varoma/反转速度1 拌炒。全程不要盖量杯盖。
  7. 盛盘后撒上葱花。趁热上桌。
  8. 如果汤汁要少, 番茄加少一点。这些汤汁都是来自番茄。
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